Het interview van de Shaker Spirits Producers

Thibault en Vincent zijn de twee oprichters van Shaker Spirits, een bedrijf dat gespecialiseerd is in het creëren van sterke drank en de internationale distributie van merken. 

 Thibault : "Oorspronkelijk afkomstig uit Petite Champagne, had ik de kans om snel de edelste Franse sterke drank te ontdekken: cognac. De knowhow van deze prachtige regio zal een passie blijven voordat het een beroep wordt. Globetrotter in hart en nieren, ik heb gewerkt in de internationale ontwikkeling van vele merken. Een passie is alleen waardevol als ze gedeeld wordt."

 Vincent : "Strasbourgeois en Schotten in hart en nieren. Tijdens mijn studie werd ik lid van de whisky-proeverijvereniging van mijn school in Edinburgh, en zijn ontdekking was een echte openbaring die een passie werd. Ik begon mijn carrière bij het Schotse familiebedrijf William Grant &Sons en door mijn passie kon ik ambassadeur worden van de Glenfiddich distilleerderij."

 Onze paden kruisten elkaar binnen een Engels bedrijf (Halewood Wines &Spirits) waar we verantwoordelijk waren voor de ontwikkeling van de Europese markt. Ondanks een omzetstijging van meer dan 300% kwam er een einde aan Covid: werkend voor een Engelse exportgroep tijdens een gezondheidscrisis, begrepen we al snel dat het interessant zou zijn om aan een nieuw project te werken in lijn met onze waarden. 

Al heel lang gepassioneerd door sterke drank, wilden we deel uitmaken van de grote familie van producenten van gedistilleerde dranken in Frankrijk. We willen nieuwe merken creëren, ambachtelijk, authentiek, met sterke waarden. Dus besloten we om het bedrijf Shaker Spirits op te richten. Onze twee activiteiten zijn: het creëren van spirits, met ons eerste merk Escale; En distributie op internationale markten. Inderdaad, ons portfolio bestaat uit ambachtelijke producten die op ons lijken : Franse whisky, Japans, rums, mezcal, tequila, Japanse gin, enz. Spirits is ook een verhaal van ontmoeting ; We werken samen met producenten en partners wiens creaties we bewonderen en waar we veel vertrouwen in hebben. 

De Moisans distilleerderij is een van onze jarenlange partners, in feite heeft Thibault in het verleden voor hen gewerkt. Daarom ontvang je deze twee flessen in de box! Wij ondersteunen de ontwikkeling van hun merken op internationale markten. 

Geschiedenis van de distilleerderij

De oprichter Roland Bru creëerde de Distillerie des Moisans en kocht zijn eerste wijnstokken in de jaren 60. Hij trad daarmee in de voetsporen van zijn schoonvader, Georges Guimard uit een grote aristocratische familie van Angoulême, vertegenwoordiger van grote Cognachuizen. Roland Bru reviseert de Distillerie des Moisans en ontwikkelt deze om hem de apparatuur te geven die hij momenteel bezit. Het is gelegen op een plaats genaamd "Moisans " klein gehucht dat men doorkruist door het nemen van een smalle en kronkelende steeg; aan beide zijden de kelders, de distilleerderij met 12 ketels, de kantoren en ten slotte het Maison de Maître slim ingericht om bezoekers en liefhebbers van cognac en sterke drank te verwelkomen.

Sinds 2011 hebben Véronique Bru Legaret, haar zoon Roland, bijgestaan door Olivier Petit, de leiding van dit prachtige Huis overgenomen.

De distilleerderij heeft 12 Charente stills, en de kelders herbergen bijna 1500 vaten van 350 liter en maar liefst 50 vaten van 50 tot 525 hectoliter. 

Het bedrijf "moeder " , Distillerie des Moisans, huisvest al onze merken op de site. 

Onze keldermeester, Christophe Gauville, speelt in op de distillatiemethode, de rijpingsmethoden, het mengen van verschillende eaux-de-vie, waarvan een groot deel afkomstig is van het landgoed en een harmonieuze samenstelling bereikt.

Hoe positioneert u uw merk en wat zijn uw belangrijkste markten voor Ginetic &Escale Tamarin ?

Tussenstop, het 100% Franse aperitief wordt verkocht op een premium en vooral natuurlijk segment. We hebben Escale medio maart van dit jaar gelanceerd en de ontwikkeling ervan is bemoedigend. Inderdaad, Escale wordt gedistribueerd in Frankrijk, Mauritius, Réunion, Mayotte, Duitsland, Zwitserland, België, Luxemburg .. We bereiden de lancering voor in de VS, Scandinavië en de Baltische landen. De echte uitdaging ligt in oktober 2021 in Italië. 

Ginetic is een high-end product, gedistribueerd in Frankrijk en in het buitenland, in wijnwinkels en CHR.

Bent u van plan om in de toekomst andere geesten te ontwikkelen?

De eerste missie van Shaker Spirits is het creëren van nieuwe authentieke en innovatieve spirits. We bereiden de lancering voor van verschillende nieuwe merken in de komende jaren ... We hebben veel ideeën en die worden binnenkort onthuld. 

Wat de Distillerie des Moisans betreft, worden er ook andere sterke dranken gecreëerd.

De labels zijn zeer origineel, artistiek. Hoe maak je ze? Zit er een verhaal achter elk van hen ?

Shaker Geesten : Escale is enorm geïnspireerd door reizen en exploratie en onze labels moesten het illustreren! We hadden de kans om veel te reizen tijdens onze jeugd, maar ook in onze professionele activiteiten. Het is een oneindige bron van inspiratie. Covid veranderde ons leven compleet, we reisden naar twee verschillende landen per week en ineens weer thuis. We hebben onze labels bedacht door mensen te laten reizen, op onze schaal, met Escale. Dit komt tot uiting op het etiket, maar ook in de selectie en uitwerking van distillaten en infusies.  

Distillerie des Moisans : De labels zijn gemaakt met de wens om dromerige en originele universums te bereiken, in correlatie en nauwe samenwerking met een professionele grafisch ontwerper.

Hoe zou je Escale Tamarin definiëren?

Escale is een uitnodiging om te reizen, naar exotisme waar specerijen een essentiële rol spelen. De limoenaroma's worden versterkt door peper en kinine en quassia geven een pittige lengte in de mond met een lichte bitterheid. 

Waar zou je het mee proeven? Heb je een "food - Escale Tamarin "  combinatie?

Moeilijk te zeggen ! Met Stopover in Oaxaca konden we het associëren met een prachtige visceviche met citrusvruchten, tonen van paprika's. 

Heb je altijd met Surfrider Foundation Europe gewerkt? Heeft u ons iets meer informatie te geven over uw relatie met deze vereniging ?  

Onze laatste professionele ervaring binnen de Engelse groep Halewood heeft onze keuze beïnvloed om dingen anders te doen en een echte eco-verantwoorde aanpak te hebben. Shakers Spirits keert inderdaad een deel van haar winst uit aan een goed doel, de Surfrider Foundation, om actief deel te nemen aan de bescherming van de oceaan en de kust. We zijn ook betrokken bij de vereniging van onze internationale ambassadeur, Maud Le Car, professionele surfer, die haar liefdadigheidsinstelling Save La MerMaid lanceerde. We doen met haar mee aan vuilnisophalingen op de stranden. De oceaan is onze inspiratie, laten we hem beschermen. 

De twee elementen van de box, Ginetic &Escale Tamarin zijn beide gebaseerd op citroen en peper, heb je een perfecte cocktail die deze twee producten combineert?

De wereld van de geesten is een verhaal van ontmoeting. Er bestaan sterke banden tussen Shaker Spirits en de Distillerie des Moisans. We kregen de kans om samen te werken aan de ontwikkeling van een signature cocktail tussen onze twee merken Ginetic en Escale Tamarin rond een Escale in Cognac. 

3 cl Ginetic

1 cl limoensap

3cl tamarin tussenstop

2 takjes munt

Spuitwater.

Stapel op de bodem van een shaker een takje munt en voeg het limoensap toe, en Tamarinde stopover. Giet de gin erbij en schud goed. Zet alles in een longdrinkglas op ijs. Ga liggen met koolzuurhoudend water en versier met het andere takje munt.

Citaat van de oprichters

Een citaat van Mark Twain is ons dierbaar : "Over 20 jaar zul je meer teleurgesteld zijn in de dingen die je niet hebt gedaan dan in de dingen die je wel hebt gedaan. Denk dus out of the box. Ga zeilen. Exploreren. Droom. Zoek het uit."

We namen risico's, we besloten te innoveren en out of the box te denken. We hebben van een moeilijke periode een kans gemaakt. We vertrokken, we droomden, verbeeldden, ... dit stelde ons in staat om ons te concentreren op het lanceren van Escale !