Le Cala Droge Martini

Niets als een klassieker!!  

Ingrediënten:

• 6 cl Cala Kumquat gin
• 2 cl likeur Biercine 70 jaar
• 2 druppels Angostura
• Ijs

Garneren:

• 2 groene olijven zonder steen, geprikt op een stokje.

Recept

Koel de serveerbeker af door er een paar ijsblokjes in te doen. Boek.
Vul het mengglas 2/3 met de ijsblokjes.

Draai de ijsblokjes een paar seconden in het mengglas om het goed af te koelen.
Plaats vervolgens het vergiet op het mengglas en leun het over een gootsteen of kom om het water af te tappen terwijl de ijsblokjes in het mengglas blijven.

Giet vervolgens de ingrediënten één voor één in het mengglas.
Meng de cocktail goed in het mengglas en houd het aan de basis. Meng tot de randen van het glas geglazuurd zijn.
Wanneer u klaar bent met mengen (+/- 10 sec.), verwijdert u de ijsblokjes uit de serveerbeker. Het moet nu goed gekoeld zijn.
Plaats vervolgens het vergiet op de rand van het mengglas en giet de cocktail voorzichtig in de afgekoelde beker, waarbij je ervoor zorgt dat de ijsblokjes met het vergiet worden geblokkeerd.

Eenmaal in de portiebeker mogen er geen ijsblokjes in de cocktail zitten.
Als decoratie dompel je de stok met de 2 olijven in het kopje of leg je hem gewoon op de rand.

 
CHEEEEERS!