Mate: het "groene goud" van Zuid-Amerika

Het is de Argentijnse nationale drank, echt nationaal symbool, medicijn, afslankende bondgenoot, formidabel stimulerend middel en natuurlijke antioxidant, deze typisch Argentijnse drank is het symbool van gezelligheid en eenheid. Argentijnen consumeren gemiddeld 7 kilo per jaar en per persoon. 

Mate - of beter gezegd "yerba mate " van zijn echte naam, werd ontdekt door de Guarani-indianen, dit kruid komt van een plant op het kruispunt van de regio Misiones in het noordoosten van Argentinië, oost Paraguay,  noord-Uruguay en zuid-Brazilië. De eerste bewoners van het gebied hadden de natuurlijke stimulerende eigenschappen en hun eetlustonderdrukkende effect begrepen. 

Mate is een echt ritueel in Argentinië. Wanneer het met anderen wordt gedronken, in een ronde, wordt de eerste slok gedronken door de cebador, wat de persoon betekent die serveert. De tweede stuurman – de meest intense in smaak – wordt aangeboden aan de speciale gast van de ronde. De stuurman wordt dan met de klok mee bediend.

DE VOORDELEN VAN MATE OP HET LICHAAM

Alertheid en vermoeidheid.  De cafeïne in yerba mate stimuleert het centrale zenuwstelsel, wat de aandacht verhoogt en helpt bij het bestrijden van slaperigheid en in slaap vallen. 

Cognitie (onthouden , waarnemen, leren, etc.). Een van de belangrijkste ingrediënten van yerba mate, kan de cognitieve prestaties op korte termijn verbeteren. 

Cholesterolemie. Dagelijkse consumptie van ongeveer 4 kopjes yerba mate verlaagde het cholesterolgehalte aanzienlijk.

Gewichtsverlies. Yerba mate wordt erkend als afslanken vanwege het eetlustonderdrukkende effect van cafeïne en kan daarom een gewichtsverliesbevorderend effect hebben

Deze drank zit vol met voordelen. Stimulerend, rijk aan vitamine A, B, C, mineralen zoals ijzer en magnesium, het heeft ook een krachtige antioxiderende kracht. Het is de drank van de toekomst!

HOE MATE VOOR TE BEREIDEN

Mate wordt bereid als thee. Laat 1 tot 2 g bladeren in 200 ml kokend water trekken. De juiste doseringen: 1 tot 2 kopjes per dag, ter vervanging van thee en/of koffie.