Ontdek Mr Gaston gin!

KLAAR OM TE REIZEN?

Ontdek Mr Gaston gin!

In 1880 werd Gaston Tessendier, professor in de wiskunde, in het weekend wijnmaker op zijn wijndomein "Le Buisson", in Javrezac, in de grensstreek Charente.

Ondanks de eisen van het werken in de wijngaarden, zal hij geen spijt krijgen van dit gekke tijdverdrijf.

Met MR. GASTON GIN blijft Jérôme Tessendier, geïnspireerd door zijn Charente-oorsprong en zijn expertise in de wereld van gedistilleerde dranken, amateurs originele en innovatieve creaties aanbieden.

Het Mr. Gaston Gin assortiment is gemaakt van Franse tarwe en 100% biologische planten. Bijzondere aandacht werd besteed aan 2 van de 3 referenties tijdens het werken aan de afwerkingen.

Na verschillende tests besloot Jérôme Tessendier zich te concentreren op Sherry en Mizunara eiken vaten die dit assortiment verrijken met verrassende en onverwachte aroma's.

BELANGRIJKSTE INGREDIËNTEN

VLIERBLOESEM

Vlierbes, en vooral zwarte vlierbes (Sambucus nigra) is een plant met meerdere deugden. Er worden dingen gezegd over vlierbessen. Voor sommigen is het giftig, wat duidelijk niet nauwkeurig is: het hangt allemaal af van de gekozen variëteit en hoe deze wordt geconsumeerd. De witte bloemen geven een aanhoudende geur af die bijna invasief is, het is op dit moment dat het plukken plaatsvindt om de gelei van vlierbloesems te maken.

U kunt de verse of gedroogde bloemen gebruiken om een sprankelende vlierbloesem of "Vlierbessenchampagne" te maken. Op de site vind je veel recepten, makkelijk te maken van verse bloemen, zoals vlierbloesemwijn bijvoorbeeld. Het is vanaf de zomermaanden, van eind juni tot begin juli, dat groene bessen hun opwachting maken. Vlierbessenvruchten rijpen normaal gesproken tussen eind augustus en eind september. Ze worden geoogst in bakken en om een uitstekende kwaliteit te garanderen, moeten ze dezelfde dag worden omgezet in sap voor maximale versheid en smaak.

CORIANDE

Het zijn vooral de onderste bladeren die worden gebruikt. Ze zijn van vorm gekarteld en doen denken aan die van de kervel. Hun smaak is vers en heel bijzonder, maar bevalt niet iedereen. Ze worden grotendeels gebruikt bij de samenstelling van groene curry's. Net als bij peterselie kunnen de strengen worden geoogst terwijl ze op de plant rijpen, tot het verschijnen van witte bloemen; Op dit moment krijgt de koriander een geur die sommigen slecht noemen. Veel deugden worden traditioneel toegeschreven aan koriander, gekweekt als een medicinale plant sinds de oudheid. Het is vooral bekend om zijn spijsverterings- en carminatieve eigenschappen. De andere gezondheidseffecten zijn weinig wetenschappelijk bestudeerd bij mensen; Sommige eigenschappen zijn echter aangetoond door in vitro of dierstudies. Het wordt tegenwoordig gebruikt in de kruidengeneeskunde, homeopathie en aromatherapie. Het zijn voornamelijk de hele vruchten, of poedervormige, en essentiële olie die worden gebruikt.

Wil je de Mr Gaston van de Gin Box Discovery van augustus ontdekken? Klik hier