Interview met de producent van de Monaco distilleerderij

Een woordje van de Distillerie de Monaco!

Om iets meer te weten te komen over de distilleerderij... en Philip!

We hebben de distilleerderij in 2017 opgericht, het is de eerste en enige in de geschiedenis van het Vorstendom Monaco! Wij maken natuurlijk de Citrus Gin die je in de box vindt , maar ook twee likeuren.
Andere geesten zijn in ontwikkeling, in verbinding met onze omgeving, maar shhh... Het is een geheim!

Wat mij betreft, het is Philip, Italiaans van mijn vader en Iers van mijn moeder. Voordat ik de distilleerderij opende, werkte ik in de rechten en in de handel van hoogwaardige zeevruchten! Ik ben altijd gepassioneerd geweest door wijnen en sterke dranken, kunst, gastronomie etc. Kwaliteitsproducten kennen mij! En ik werk vooral graag samen met producenten en ambachtslieden die met hun handen werken, risico's nemen en ervaring hebben.

De essentie van Citrus Gin

Het idee is dat de distilleerderij alle essentie van de vruchten, bloemen, kruiden en wortels gebruikt die groeien in dit prachtige gebied dat Monaco is , om ze te transformeren in uitzonderlijke sterke dranken en likeuren. Zoals wat

bittere sinaasappels worden geoogst van 600 sinaasappelbomen die behoren tot de koninklijke familie, in het hart van Monaco. Ze worden niet behandeld met chemicaliën of pesticiden, die het fruit kunnen beschadigen.

"Spirits is ook een verhaal van ontmoeting."


Dus, hebben we geluk dat we het hebben? Ehhhh nou... Een beetje! Wij verkopen Gin
Citrus in de grootste 5* hotels ter wereld, maar we werken ook met sterrenchefs als Alain Ducasse of Mauro Colagreco, met bijzondere bars en restaurants en tot slot onafhankelijke wijnhandelaren! Onze producten kunnen worden geconsumeerd zoals u wilt: puur, op ijs, in cocktails, als aperitieven, in de keuken ... Het is een vrij zeldzame gin, we produceren voorlopig slechts een paar flessen omdat we een klein team van ongeveer 10 mensen zijn. Pssssst, u kunt ons bezoeken als u door Monaco reist!

Een beetje meer info over deze nugget

Je vindt er in ingrediënten: Jeneverbessen, koriander, bittere en zoete sinaasappels, gele en groene citroenen, grapefruit, bergamot, citroentijm, Sichuan peper,  verse gember. Alle citrusvruchten komen uit Monaco! Wat de fles betreft, zowel het ontwerp als de illustratie zijn origineel. Ze doen denken aan de jaren 20, de Belle Epoque! Leuk, elegant en een generatie vooruit!

Het moeilijkste in de productie is om kwaliteitsingrediënten te vinden, maar ook om het niet te drinken! Hahah! Serieuzer, ik geniet er liever van met een klassieke tonic, niet te zoet. Maar dit zijn mijn smaken!

Hoe is het leven in het vorstendom?

Mijn vader komt uit een klein dorpje 20 km verderop, Bordighera. Het is als een tweede thuis voor mij. Monaco is zo uniek en biedt zoveel mogelijkheden. We hebben zoveel geluk om hier te wonen, met de zee, de Alpen, lokale producten zoals wijnen, kazen, truffels, vleeswaren en ga zo maar door! Ik kon er uren over praten! Natuurlijk hebben we al beroemdheden gezien  en zelfs ontvangen, zoals het Formule 1-team William, en we zien Charles Leclerc soms fietsen!

Wil je deze ongelooflijke gin ontdekken? Clique-ici.