Komkommertaart

Komkommertaart 

• 1 korstdeeg
• 1 grote komkommer
• 2 el pesto
• 200 g verse kaas
• 3 bieslookstengels
• Zout &peper

Leg het korstdeeg in een taartvorm en prik met een vork. Bak ongeveer tien minuten op 160 ° om het deeg licht te koken, zonder het te veel te kleuren. 

Was en snijd de komkommer in rondjes, niet te dun of te dik, en hak de bieslook fijn. 

Laat het deeg afkoelen en spreid de pesto, daarna de verse kaas. (Het kan, afhankelijk van de smaak, worden vervangen door knoflook en kruidenkaas, crème fraîche of een andere kaas). Plaats vervolgens de komkommerringen, van buiten naar binnen, om een mooie spiraal te vormen. Breng op smaak met zout, peper en bieslook. 

En het is klaar!