Theeceremonie

@colorsofthe

Om een Japanse theeceremonie uit te voeren volgens de regels van de kunst, heb je verschillende instrumenten nodig:

• Een Chawan of kom thee. Het wordt gekozen op basis van de seizoenen en gasten. De voorkant van de schaal wordt tijdens de ceremonie gepresenteerd om een tekening of een mooie imperfectie van de gerechten te benadrukken.
• Een Chasen, een kleine bamboe garde die matcha mengt met water. De vorm van de strengen zal beter bewaard blijven op de basis.
• Chakin stuk linnen doek voor het schoonmaken van chawan (kom)
• Een fukusa, zijden vierkant voor reiniging
• Een natsume, de box met matcha
• Een hishaku, een soort lange bamboe pollepel die wordt gebruikt om water over te brengen tijdens de fasen van de ceremonie
• Een Chashaku, een soort dunne en lange lepel die wordt gebruikt om de matcha te doseren van de box naar de kom waar de matcha wordt bereid.

Verloop van de theeceremonie in Japan:

Er zijn verschillende scholen met enkele verschillen in praktijken. Maar hier is een van de meest voorkomende 

• De gastheer die op het punt staat thee te serveren aan zijn gasten is gekleed in een traditionele kimono.
• Gasten zullen beginnen met zichzelf te zuiveren door hun handen te wassen en te wachten tot de gastheer hen uitnodigt om zich bij hem aan te sluiten, wanneer hij er klaar voor is.
• Ze vestigen zich dan op de tatami, in volgorde van prestige
• Elk gebruiksvoorwerp, gerangschikt in volgorde van gebruik, wordt symbolisch schoongemaakt door de gastheer in het bijzijn van zijn gasten, in een exacte volgorde en met zeer precieze gebaren.
• De gastheer pakt dan de luciferdoos en lepel. Hij giet het matchapoeder in de kom. De hoeveelheid is afhankelijk van de dikte en het gewenste vermogen. (Ongeveer 4 gram in totaal).
• Vervolgens giet hij heet water over de matcha. De temperatuur van het water is erg belangrijk om de thee niet te denatureren (80 ° C).
• Hij zweept energiek en snel om een emulsie te verkrijgen door soorten 8 te maken met de garde. En het eindigt door een cirkel op het oppervlak van de thee te maken om de textuur te verfijnen. 
• De schaal wordt geserveerd aan de eregast. De gebruikelijke begroetingen vinden plaats. De 1e gast begroet de 2e gast. Hij heft de kom op om de gastheer te bedanken en draait de kom om de voorkant niet naar zijn lippen te brengen. Hij neemt een kleine slok en antwoordt zijn gastheer die hem vraagt of hij de thee lekker vond. Hij drinkt nog 2 slokjes, veegt de rand af, draait de kom om om de voorkant te presenteren en geeft de kom door aan de 2e gast. En ga zo maar door.
• Gasten drinken allemaal uit dezelfde kom achter elkaar."
• De gastheer maakt vervolgens het keukengerei schoon.

Dus je laat je verleiden ?