Sushi

Ingrediënten: 

Azijnrijst: 300g

Vis naar keuze: 200g 

Gedroogd zeewier (nori) 3 bladeren

Rijstazijn verdund in 20cl koud water: 2 el

Wasabi 

Bamboe mat

Voorbereiding: 

1. Snijd visreepjes van ongeveer een halve centimeter dik en snijd ze vervolgens in de lengte doormidden. 

2. Bevochtig je vingers in het water/azijnmengsel en verdeel ongeveer 75 g rijst over een half vel nori, waarbij je een strook        van 2 cm op de verste rand achterlaat. 

3. Voeg wasabi toe aan het midden en de breedte van de rijst (als je er zin in hebt). Leg de visreepjes langs de wasabi.

4. Terwijl u de trim vasthoudt, rolt u de mat voorzichtig tussen de wijsvingers en duimen. Rol de mat tot de randen van het zeewier elkaar raken en druk de roller iets gelijkmatig aan.

5. Rol de mat uit.  Bevochtig het lemmet van een breed mes en snijd de roller doormidden, dan elke helft van de rol in drieën. 

Geniet van de proeverij!