Januari Gin van de Maand Presentatie: Bartolomeo Gin

Geïnspireerd door de route naar India en zijn geschiedenis, wordt Bartolomeo Gin gemaakt in Charente-Maritime waarvan de ingrediënten voornamelijk afkomstig zijn uit de specerijenhandel. Het is deze unieke selectie die Bartolomeo Gin tot een verrassende gin maakt met zijn aromatische palet dat aanvankelijk fijn peperig is, wat al snel de weg vrijmaakt voor een verbazingwekkend fris en expressief citrusframe in de mond. Het is rond en zijdeachtig.

De geschiedenis van Bartolomeo Gin is onlosmakelijk verbonden met die van de specerijenhandel: het was door het opmerken van de overeenkomsten tussen Lissabon en Goa, twee steden gescheiden door duizenden kilometers en toch zo dicht bij elkaar in hun architectuur en stille bruisendheid, dat het idee van de route naar India aan hen verscheen. In 1487 stak Bartolomeu Dias kaap de Goede Hoop voor het eerst over. Meer dan 500 jaar later, in 2018, werd Bartolomeo Gin de eerste Franse premium gin geïnspireerd op de route naar India en zijn geschiedenis.

De naam "Bartolomeo" is een eerbetoon aan Bartolomeu Dias (Bartolomeo Dias in het Engels), een Portugese ontdekkingsreiziger die als eerste Kaap de Goede Hoop overstak. Het is deze belangrijke ontdekking die tien jaar later de route naar India en de hervatting van de specerijenhandel zal openen. De belangrijkste grondstoffen van deze uitwisselingen, koriander, maniguette, engelwortel, kardemom en gember liggen aan de oorsprong van de uitwerking van Bartolomeo Gin. De toevoeging van combava en Timut peper aan het recept werd bedacht en gemaakt met de meester distilleerder om Bartolomeo Gin de onmisbare citrusbasis in zijn perfecte balans te brengen.

Voor de fles zijn het de azulejos, deze beroemde aardewerken tegels die zeer aanwezig zijn in de Portugese architectuur, die de decoratie van Bartolomeo Gin inspireerden. De dop, gekozen in ruw hout en gegraveerd met een astrolabium, herinnert aan de karveel en het instrument van locatie door de sterren te meten.