10% korting op onze pastis!
Receptie > > Mont d'Or in de oven

Mont d'Or in de oven

Een wintertraktatie, om te genieten met familie of vrienden na een dag doorgebracht in het bos in de sneeuw...


Foto @swissmilk

Ingrediënten voor 4 personen:

  •  1 Mont d'Or (500gr - 800gr) 
  • 600gr Charcuterie |
  • 12 Aardappel
  • 5 cl Jura witte wijn (of droge witte wijn)
  • 1 ui
  • Pickles
  • azijnkruiderij
  • Zout
Voorbereiding:
Was de aardappelen en kook ze in water met hun schil. Verwarm de oven voor op 180°C. 
Wikkel ondertussen de Vacherin Mont d'Or AOP (in zijn box), met een goed natte doek om het hout te impregneren. Schraap het oppervlak van de korst met het lemmet van een mes om het te verdunnen. 
Graaf 3 kleine gaten van ongeveer een cm in diameter in de vacherin, over de hele dikte, en vul ze met gele wijn. Vervang het deksel op de box en zet in een middelgrote oven van 200 ° C gedurende 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de mate van rijping van de Vacherin Mont d'Or AOP.
Eindelijk
Zet de Vacherin Mot d'Or AOP heet op een schaal in de box. Peper en lepel met hete aardappels, diverse vleeswaren en specerijen.

Ontdekken of aanbieden

De Gin Box Discovery


Ik schrijf me in Cadeaubonnen

Volg ons op
@gininthebox