Grapefruit & Tijm Gin

Ingrediënten:

5cl door City of London Gin Authentic

15cl vers grapefruitsap

Een paar takken tijm

Grapefruitreepjes voor het vullen

Bereid een tijmsiroop: giet in een kleine pan 250 ml water, suiker en takjes tijm . Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 3 tot 5 minuten sudderen tot de suiker is opgelost. Haal de siroop van het vuur en gooi de tijm weg.

Bereiding van de cocktail: 

Voeg in een shaker gin, grapefruitsap en zelfgemaakte tijmsiroop toe met een paar ijsblokjes. 

Schud een paar seconden energiek en filter alles in een glas gevuld met ijsblokje. 

Versierd met een takje tijm en een plakje grapefruit. 

Prosit!!!