Gekruide Peer Gin

U zult genieten van deze heerlijke seizoenscocktail gemaakt van peren. Herfst in een glas met een vleugje kruiden om de aroma's van deze heerlijke vrucht te wekken. 

>>> Link naar de video hier

Ingrediënten

3cl van City of London Gin

2cl  vers citroensap

2cl pittige perensiroop*

5cl perensap

Verse tijmtakken

Kaneelstokje

Spuitwater

Voorbereiding

Vul een shaker met ijs. Voeg gin, citroensap, perensap en pittige perensiroop toe. Doe het deksel er weer op  en schud gedurende 15 seconden. Filter in je cocktailglas. Compleet met bruisend water. Garneer met een takje tijm en een stokje kaneel.

Prosit! 

**Pittige perensiroop:

235ml water

200g poedersuiker

1 peer, uitgehold en in stukken gesneden

Anise 3-sterren

2 kardemom peulen

*Om je eigen pittige perensiroop te maken: voeg het water, de suiker, de peren, de steranijs en kardemompeulen toe aan een kleine steelpan, laat sudderen op middelhoog vuur en roer zachtjes gedurende ongeveer vijf minuten of totdat de suiker en peren zijn opgelost en je een siroop hebt .  

Filter de vloeistof in een pot en laat volledig afkoelen voor gebruik. Je kunt de rest van de siroop in de koelkast bewaren om te gebruiken met andere cocktails of het over desserts gieten!