Gebakken friet, tomaten en feta.

Hier is een geweldig idee om uw tv-avonden te begeleiden !!  

afbeelding @biendecheznous.be

Ingrediënten

Voor aardappelnacho's

• 800 g aardappelen  voor frites
• 2 el cayennepeper
• 2 el kokosolie

Voor tomatensalsa 

• 1 citroen
• 1 snufje chilipoeder
•  4 tomaten
•  2 rode uien
• 100 gr feta
• Een paar takjes platte peterselie

Voorbereiding

Aardappels

Verwarm je oven voor op 220°C.

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes.

Bestrooi met cayennepeper en gesmolten kokosolie.

Garneer een bakplaat met bakpapier. Verdeel de nacho's en bak 20 minuten.

Draai ze na 15 minuten om.

Haal de aardappelen uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.

Tomatensalsa

Hak tomaten, rode uien en platte peterselie fijn en meng.

Voeg zout en peper toe.

Opleiding

Doe de aardappelnacho's in een kom en voeg de tomatensalsa toe. Verkruimel de feta erop en eindig met een paar platte peterselieblaadjes, chilipoeder en citroensap.