Bessensalade met honingyoghurt

Aardbeien, watermeloenen, frambozen en granaatappelpitjes vormen een sappige, zoete en heerlijke rode fruitsalade. Een lepel yoghurt en een scheutje honing maken het af.

BEREIDINGSTIJD: 15 min TOTALE TIJD: 15 min
DIENSTEN: 2

Foto @downshiftology

Ingrediënten
152 g watermeloen, in stukjes gesneden
144 g aardbeien, in plakjes gesneden
120 g frambozen
245 g yoghurt, zuivelproducten, kokos- of kokos slagroom
2 eetlepels honing of ahornsiroop voor veganisten
82 g granaatappelpitjes
muntblaadjes voor vulling, (optioneel)

Recept

Doe al het fruit in een middelgrote kom en meng ze door elkaar.
Verdeel het fruit gelijkmatig over twee borden en bedek met yoghurt.
Geef water met honing en bestrooi met granaatappelpitjes. Voeg een muntblaadje toe om te vullen en serveer direct.