Geroosterde wortelen met honing

Foto door gourmandiseries 

Ingrediënten

•        1 bos wortelen 
•        2 eetlepels honing
•        3 eetlepels olijfolie
•       Tijm (gedroogd of vers)
•       Zout, peper

Aanwijzingen

Verwarm je oven voor op 200°. 

Was en droog de wortels en snijd vervolgens de toppen met slechts 2 centimeter op elke wortel. 

Schik wortelen in één rij op een met bakpapier beklede bakplaat. 

Meng in een kleine pan de olie, honing en tijm. Verwarm gedurende een paar minuten zodat het mengsel vloeibaar wordt.

Bedek de wortels met het mengsel door ze goed te masseren, zodat de olie en honing elke wortel homogeen bedekken. 

Besprenkel desnoods met een scheutje olijfolie. 

Vies en peperig. 

Kook op 200° gedurende 30 tot 35 minuten tot de wortelen gaar zijn. 

Snoek met een vork om de garing te controleren.