Griekse dips met feta

Voor een geslaagd aperitief rond een Griekse dip!!

Eenvoudig en romig, dit recept bevalt altijd vrienden.

Ingrediënten

170gr  fetakaas, verkruimeld

110gr verse kaas, verzacht

1/3 kop Griekse yoghurt

3 teentjes knoflook, fijngehakt

1/4 kop gehakte verse dille, of naar smaak

1 eetlepel citroensap, plus limoenschil, om te voltooien

Zout en zwarte peper, naar smaak

1 Romeinse tomaat, in blokjes gesneden

1 snufje geplette rode peper, voor boven (optioneel)

Verse kruiden

Olijfolie

Pitachips, pretzels, bruschetta of crackers

Aanwijzingen

Meng feta, verse kaas, Griekse yoghurt, knoflook, dille en citroensap in de kom van een keukenmachine of blender. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper, naar keuze.

Eenmaal goed gemengd, giet in een kom en garneer met citroenschil, tomaat, een snufje geplette rode peper, verse kruiden en een zeer lichte scheut olijfolie.

Serveer koud met pita's, pretzels, bruschetta's of crackers om ze te weken.