10% korting op onze pastis!

Interview met Pierre, bedenker van Colonel gin

Hallo Pierre, hoe lang bestaat uw bedrijf al?

We zijn drie broers in de familie en we zijn allemaal gepassioneerd door sterke drank en gin in het bijzonder. We wilden samen een project creëren en het leek ons vanzelfsprekend om een ginmerk te ontwikkelen. Dus zijn we in de loop van 2016 van start gegaan. Het was noodzakelijk om snel een meester-distilleerder, een recept, een merkidentiteit en een aantrekkelijke verpakking te vinden. Eindelijk, na een paar maanden werk, kwamen onze eerste flessen uit de distilleerderij en konden we aan ons grote avontuur beginnen.

Dagelijks ben ik het die het bedrijf en de opvolging van de productie, de verkoop en marketing beheert. Natuurlijk zijn mijn broers er om me te helpen als dat nodig is.

Kunt u mij vertellen waar u momenteel aanwezig bent?

We zijn in 6 verschillende markten. Aangezien ons merk vrij recent is, zijn we uiteraard vooral aanwezig in België en Luxemburg. We leveren echter ook in Italië en Frankrijk. Door middel van vergaderingen en tijdens mijn reizen vonden we kansen in Polen en Singapore.

Ons belangrijkste kanaal is de bar- en kroegensector. We hebben echter ook wijnhandelaren die ons volgen en met wie we een nogal interessante rotatie hebben.

Wat zijn je ambities voor de toekomst?

Onze ambitie is natuurlijk om te groeien en partners te vinden die ons zullen helpen ons merk in verschillende markten te ontwikkelen. We willen graag onze aanwezigheid in België, onze "moeder" markt, vergroten, maar we willen ook onszelf exporteren naar de grote Europese ginmarkten van Engeland en Spanje.

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van Colonel Gin?

Colonel gin is een Belgische gin met heldere citrustonen. Uiteraard gebruiken we jeneverbessen. Aan dit essentiële ingrediënt voegen we botanicals toe die gevarieerd genoeg zijn om een balans te bewaren en een frisse noot aan onze gin te geven. We wilden niet te zoet of met te fruitige tonen proeven. Onze wens was om lentenoten te hebben. Daarom bevat ons recept basilicum, lavendel en tijm. Voor een perfecte match hebben we kruidnagel, sinaasappel en limoen toegevoegd. We hebben veel positieve feedback gekregen van onze consumenten.

Waarom noemde je je gin "Colonel"?

Onze naam komt uit een legende...

Inderdaad, de "Kolonel" was een bekende figuur aan het begin van de 20e eeuw. Een man van principes, iemand die heel streng en punctueel in het leven in het algemeen staat. Hij was erg veeleisend toen hij zijn bevelen gaf.

Slechts een paar mannen wisten echter dat hun "kolonel" ook een levensgenieter was, iemand die de kleine dingen in het leven waardeert. Het drinken van gin was een van zijn kleine genoegens die de "Kolonel" in staat stelde om gemoedsrust te vinden en van het moment te genieten. Omdat hij een perfectionist was, was het moeilijk voor hem om een goede gin te vinden die hij lekker vond en die hem de sensaties gaf die hij verwachtte. Dat is de reden waarom de "kolonel" op een gegeven moment zijn eigen gin begon te bereiden. Hij hield het geheim van het recept voor zichzelf... Maar de legende gaat door!!

Voor een grote veldslag maakte de "Kolonel" een strenge selectie van zijn regiment en nodigde de besten uit op zijn hoofdkwartier. Elke geselecteerde luitenant kreeg een glas en terwijl de kolonel een fles van zijn eigen gin tevoorschijn haalde, stopte hij er een gouden kogel in. De soldaat die de kogel in zijn glas had, had de eer om de laatste aanval op het slagveld te leiden en de opvolger van de kolonel te worden.

Waar wordt je gin geproduceerd?

We werken hand in hand met de meesterdistilleerder van distilleerderij Biercée. Ze hebben een geweldige knowhow en stelden ons in staat om het recept dat we in gedachten hadden te realiseren. We zijn blij met deze samenwerking.

bercé - distillerie

Is de distilleerderij open voor het publiek?

Ja, de Distilleerderij Biercée is open voor het publiek, maar niet het hele jaar door...

Wat is de Colonel Gin perfect serve?

Onze gin is erg vers... Voor ons is de beste manier om het te drinken in G &T met ijsblokjes, een neutrale tonic zoals fever tree en een schijfje citroen als garnering.