10% korting op onze pastis!

INTERVIEW met de producer – Withley GIN

Whitley Neill is onze gin van de maand april. We spraken met Vincent Assie, directeur voor heel continentaal Europa van het merk Whitley

Kun je ons meer details geven over Halewood, het bedrijf dat Whitley Neill gin heeft gemaakt? Wat is uw project en visie?

Halewood Wine &Spirits is uitgegroeid van een kleine start-up tot de grootste onafhankelijke distilleerder in het Verenigd Koninkrijk. In de afgelopen drie jaar heeft het bedrijf enorme veranderingen doorgevoerd door een portfolio van ambachtelijke sterke dranken en ambachtelijke bieren te creëren door de overname van bepaalde ambachtslieden en ook door de verkoop organisch te ontwikkelen.

Dit heeft het huis in staat gesteld om zijn inspanningen te richten op innovatieve, gediversifieerde en opwindende producten voor consumenten om zich te concentreren op zijn belangrijkste doelstellingen. Zo hebben we onze distributie kunnen versterken om onze knowhow en onze ambachtelijke producten beter bekend te maken.

We hebben ook verticale integratie bevorderd om de productie en kwaliteit van onze producten beter te controleren. We identificeren trends en leveren nieuwe ervaringen voor onze consumenten via onze merken.

Onze missie is om een incubator te zijn van toonaangevende producten, die elk een sterke herkomst, erfgoed en toewijding aan kwaliteit tonen.

Hoe lang bestaat de distilleerderij al?

Wij werken op een ambachtelijke en traditionele manier. We lanceren de nieuwe distilleerderij volgend jaar met respect voor traditionele technieken, maar ook met de wens om modern en innovatief te zijn. Whitley Neill is gemaakt van 100% graanalcohol. Het wordt vervolgens gemacereerd in planten voordat het wordt gedistilleerd in een prachtig antiek koper dat nog steeds meer dan een eeuw oud is en nog steeds "Constance" wordt genoemd.

Wat is de familie achter deze distilleerderij? Wat is hun ambitie voor de toekomst?

Whitley Neill Gin is het hoogtepunt van een pioniersgeest die teruggaat tot 1762. Een gevoel van ontdekking en avontuur loopt door elke generatie van de familie. De erfenis gaat vandaag verder met Johnny Neill, de 8e generatie familie meester distilleerder. De zoektocht naar het beste van lokale ingrediënten en het verkennen van wereldwijde smaken inspireerde Whitley Neill's unieke lijn van sterke dranken.

De wens van de familie is om een wereldwijd herkenbare premium gin te produceren die ons Engelse erfgoed aankondigt en wordt erkend voor zijn constante en voortdurende zoektocht naar nieuwe ideeën en innovaties in de gin-categorie.

Wat zijn de belangrijkste markten voor Halewood en Whitley Neill?

Het Verenigd Koninkrijk is de grootste markt van Whitley Neill. Tegenwoordig is Whitley Neill de eerste premium ambachtelijke gin van het Verenigd Koninkrijk. We willen onze knowhow nu buiten onze grenzen bekend maken in Europa, Australië en Amerika.

Hoe en waar wordt Whitley Neill gedistilleerd?

Onze gin wordt gemaakt bij Halewood Distillery in Huyton, Liverpool... en dit al tientallen jaren... Maar daar komt in de nabije toekomst verandering in. Onze ambitie is om onze knowhow altijd te combineren met moderniteit.

Kunnen we de distilleerderij bezoeken?

Momenteel is het niet mogelijk om het te bezoeken, maar met de bouw van onze nieuwe moderne site, zal het natuurlijk mogelijk zijn om te ontdekken hoe onze dranken worden gemaakt. De nieuwe distilleerderij zal in 2021 in het hart van Londen worden gevestigd (vanwege de gemakkelijke toegang).

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van de Whitley Neill Original en waar komen de planten vandaan?

Baobab en zoete sinaasappel zijn aanwezig in deze droge gin. Dit geeft het een vrij zoete smaak en met een bloemige afdronk. Het idee om een gin te maken met Afrikaanse noten kwam voort uit het familie-erfgoed en om de waarden van traditie en avontuur te combineren die sterk verbonden zijn met de Whitley-familie.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en waarom heb je ze gekozen?

We selecteerden voornamelijk jeneverbessen, korianderzaad, engelwortel, Orris-wortels, zoethoutwortels, zoete sinaasappelschil, citroen, cassiaschil en natuurlijk Baobab.

Hoe kunnen we Whitley Neill beter drinken als Gin Tonic?

Met een sinaasappel tonic en topping of met een Ginger Ale en limoen topping.

Kun je een cocktail aanbevelen die perfect zou zijn voor Whitley Neill Original?

WHITLEY NEILL &SAP