November Perfect Serve: Figgin' Tijm

Perfect voor november: Figgin' Tijm

De vijg dit kleine fruit waar we van houden! We willen het graag het hele jaar door eten, maar hier is omdat alle goede dingen worden verdiend ... Je moet er dit najaar dus het beste van maken, dus waarom zou je het niet aperitieftijd eren! 

NOODZAKELIJKE INGREDIËNTEN
???? 60ml Gin
???? 1 tonicum
???? Huisgemaakte eenvoudige vijgensiroop*
???? 1 vijg, doormidden gesneden
???? 1 tijmstengel

VOORBEREIDING
Doe in een glas ijsblokjes.
Giet de eenvoudige zelfgemaakte vijgensiroop* en
mooi ingeklemd tussen de ijspegels van de
verse vijgenpartjes.
Schenk de Crespo gin en vul het glas
frisdrank.
Versier met een tijmstengel.

* * Zelfgemaakte vijgensiroop
- 1 dozijn vijgen, stengels verwijderd en in vieren gesneden
- 1 kopje suiker
- 1 citroensap
- 1⁄2 kopje water

Meng alle ingrediënten in een kleine pan op middelhoog vuur.

Roer tot de suiker begint op te lossen en de vijgen
dreigen te verzachten.

Plet de vijgen.
Zodra alle suiker is opgelost en de vijgen zijn gescheiden, verwijdert u deze van het vuur en
Laat 30 minuten afgedekt staan.
Schakel over op een pot, dek af en bewaar deze maximaal 2 weken in de koelkast.

Prosit!