Le foraging ou Fourrageage

Le terme fourrageage, mot dérivé du verbe fourrager, désigne la recherche de nourriture dans la nature par les animaux et les êtres humains. 

Depuis toujours les hommes comme les animaux tirent de la nature leur alimentation, sa médecine et son essentiel de vie ! 

La compréhension et la faculté de trimer la nature afin d’y trouver certains spécimens revient de plus en plus sur le devant de la scène et est un excellent moyen de découvrir le monde naturel, de se connecter avec quelque chose d’ancien et de primal en nous-mêmes. 

Une pratique maîtrisée et pratiquée par Rivo Gin qui peut s’enorgueillir ! 

En effet, trois fois par an, des botanistes experts parcourent des kilomètres le long des pentes montagneuses du lac de Côme pour récolter les botaniques essentielles à la recette unique du Rivo. Une fois qu’ils ont trouvé les bons endroits, ils ne sélectionnent que les meilleurs végétaux à la main. Cela prend beaucoup de temps et d’habileté, mais c’est aussi un travail d’amour profondément satisfaisant. Plus excitant, la combinaison de plantes spéciales utilisées dans la recette du Rivo n’a jamais été distillée auparavant dans un Gin ! 

Il s’agit de la salade Burnet, la sarriette d’hiver, la mélisse et le thym de Breckland qui font partie des herbes locales ensuite combinés avec le genévrier, la coriandre, la cardamome et l’angélique pour créer le bouquet de saveurs unique du RIVO Gin.

Il s’agit de la salade Burnet, la sarriette d'hiver, la mélisse et le thym de Breckland qui font partie des herbes locales ensuite combinés avec le genévrier, la coriandre, la cardamome et l'angélique pour créer le bouquet de saveurs unique du RIVO Gin.