Rosmarino & co

Un cocktail frais et original pour caser la routine !! 

Ingrédients

• 4 cl de gin Cala Kumquat
• 2 cl de jus de citron jaune non traité
• 1 cl d’infusion de romarin refroidie
• 10 cl de tonic premium ou un soda au gingembre
• facultatif : 1 cl de sirop de sucre de canne
• glace pilée

Garniture :

•        1 branche de romarin frais
•        1 tranche de gingembre

Recette 

Réalisez à l’avance une infusion de romarin frais dans 4 à 5 cl d’eau bouillante.
Une fois que l’infusion est prête, retirez la branche de romarin et réservez le liquide. Laissez bien refroidir.
Une fois votre infusion refroidie, remplissez le verre de service de glace pilée jusqu’à mi-hauteur. 
Versez par-dessus le gin, le jus de citron, 1 cl. d’infusion de romarin et, si vous le désirez, le sirop de sucre de canne.
Mélanger délicatement à la cuillère.
Versez ensuite le tonic ou ginger beer et remuez à nouveau à la cuillère.
Décorez le bord du verre d’une branche de romarin frais ou d’une tranche de gingembre.
Cheers !!