Notre selection de Bars à Londres !
Notre selections des bars les plus tendance à Londres ... sur les trace du London Garden
Ce mois ci, Gin in the box traverse la Manche ! Nous voila chez les British ! On est venu récupérer une pépite rarissime : Le London Garden. Le gin presque introuvable de Beefeater ! Mais bon, maintenant qu'on est là ... autant en profiter ! C'est parti pour une tournée des bars les plus branché de la city !
- Dukes Bar : le must du dry martini
Lieu favori de l'auteur des livres de James Bond Ian Fleming, le bar de cet hôtel de luxe pour « true gentlemen » est connu comme le royaume du dry martini. Depuis 2007, l'Italien Alessandro Palazzi en est la vedette. Accompagné de son trolley, il élabore sous les yeux du client sa recette personnelle : un verre de martini glacé, quelques gouttes de vermouth maison (le surplus jeté sur la moquette), le gin Beefeater sorti du congélateur et un zeste de citron bio d'Amalfi.
35 St James's Pl, St. James's.
Tél. : + 44 207 491 4840.
2. Bar Termini : 100 % italien
Café le matin, cocktail le soir, Bar Termini est un bar grand comme un mouchoir de poche sous influence italienne. Cet établissement, célébré dans les hautes sphères de la mixologie, distille à la perfection les classiques élixirs italiens, avec le gin londonien. Mention spéciale pour sa série de negronis du rosato au robusto, parfaitement dosés.
7 Old Compton St, Soho.
Tél. : + 44 7860 945018.
3. Happiness Forgets : un speakeasy version contemporaine
Planqué sous un bistrot français à Shoreditch, Hapiness Forgets fait vibrer la scène cocktail britannique depuis huit ans. Ce speakeasy s'est ficelé une jolie réputation de long drinks irrésistibles. Son Tokyo Collins à base de Beefeater s'affiche comme l'un des best-sellers. Une audacieuse combinaison de genièvre, de saké au yuzu et de ginger beer.
8-9 Hoxton Square, Hackney.
Tél. : + 44 20 7613 0325.
4. Artesian : le nec plus ultra des palaces
Depuis novembre 2017, la star française du cocktail, Remy Savage, a été propulsé chef barman de ce prestigieux bar de palace, couronné à plusieurs reprises du titre de meilleur bar du monde. Sa nouvelle carte hautement minimaliste crée déjà le buzz. On savoure ici d'excellentes créations à base du Beefeater London Garden.
1C Portland Pl, Marylebone.
Tél. : + 44 20 7636 1000.
5. Swift : un bar deux en un
Installé à la place du légendaire bar LAB, Swift affiche non pas une mais deux offres cocktail. Au rez-de-chaussée, honneur aux mixtures low-alcohol dans un univers glam, et au sous-sol, hommage au whisky dans un style cosy. Beefeater Gin est également de la partie. Cet été, on sirote le Siren, genre de spritz mixé avec le London dry gin infusé au thé blanc.
12 Old Compton St, Soho.
Tél. : + 44 20 7437 7820
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