Brie au four, cranberries & pistaches

Cette recette rapide et facile de brie cuit au four est parfaite pour les apéros d'hiver!

Picture @ gimmesomeoven

Ingrédients: 

• 2 tasses de canneberges fraîches
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse d'eau
• zeste d'une orange, divisé
• 1 brie
• 1/2 tasse de pistaches décortiquées
• (biscuits apéritif ou pain pour servir)

Préparation: 

Préchauffez le four à 210°C.
Ajoutez les canneberges, le sucre, l'eau et environ la moitié du zeste d'orange dans une casserole moyenne, et remuez pour mélanger. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium et placez le brie au centre de la plaque. Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à suinter sur le côté. Transférez le brie cuit sur un plateau de service.

Ensuite, recouvrez de la sauce aux canneberges et saupoudrez de pistaches et du reste du zeste d'orange.

Servez immédiatement avec des biscuits apéritifs ou du pain.