Trends 2019

2018 fu een jaar gevuld met heerlijke en gevarieerde gins. Ze bracht ook het eerste jaar van Gin in the Box door!

Ambachtelijke gins

De heropleving van gin kan worden verklaard door de opkomst van een nieuwe geglobaliseerde gastronomie waarvan de beelden worden gedeeld op sociale netwerken. De trend is naar hoge kwaliteit, vintage design, kortsluiting en productie in kleine hoeveelheden.

Mixers

Steeds meer mixers, een categorie die blijft groeien en die de laatste tijd sterk bewaakt wordt. Sommige merken zoals Fever-Tree, Schweppes, Fentimans of anderen hebben zich sterk gevestigd op dit gebied.

Tegenwoordig is het bij het bestellen van een gin-tonic niet alleen het merk gin dat de consument selecteert, maar ook de tonic en garnering. Het is emblematisch voor een nieuw niveau van verfijning in de cocktailwereld.  

Kleuren

Kleur laat zich gelden onder geesten, gedreven door het groeiende belang van sociale netwerken, wordt het steeds "trendyer" om gekleurde geesten te produceren.  

Ongefilterde

Terwijl helderheid en transparantie van oudsher een teken van kwaliteit waren, zijn ongefilterde geesten nu erg in de mode. Surfend op de smaak van de consument voor de meest authentieke producten mogelijk, zal de troebelheid van de vloeistof niet alleen een smaak garanderen, maar ook de meer natuurlijke en minder gemanipuleerde kant benadrukken.  

Alcoholvrij

Alcoholvrije sterke dranken voor het maken van mocktails volgen de mode van "vrije vorm" -producten. Ze zijn het resultaat van een grote inspanning die eerst is geleverd door kleine merken die proberen dingen een beetje geavanceerder te verkennen en tegelijkertijd rituelen en manieren van consumeren terug te brengen die dicht bij die van alcohol liggen. Voorbeeld: Seedlip, het toonaangevende merk van alcoholvrije gedistilleerde dranken.