Interview met onze November Gin: Virunga

We namen de tijd om te praten met Alexis en Batiste, de makers van dit project.  

Kunt u ons iets vertellen over uw bedrijf en uw project?  

Alexis: Tijdens een familiereis naar Centraal-Afrika twee jaar geleden kregen mijn vrouw Charlotte en ik de kans om enkele van de laatste berggorilla's (ook wel Gorilla beringei beringei genoemd) op aarde te bewonderen.  

We waren erg geraakt door deze indrukwekkende dieren en door het feit dat ze helaas bedreigd zijn. We keerden terug van deze reis en wilden onze kleine steen naar het gebouw brengen om de zaak van deze zoogdieren te ondersteunen. Na tijdens dezelfde reis Gin gemaakt van bananen te hebben geproefd, leek de creatie van een Gin met grondstoffen uit Afrika een uitstekend idee. We hebben daarom besloten om samen te werken met Sophie en Batiste, die al enkele jaren actief zijn in de drankensector. Uit deze vereniging ontstond het bedrijf Wilderness Spirits met als eerste merk Virunga Gin.

Uiteindelijk zal ons project gericht zijn op  het creëren van premium gedistilleerde drankenmerken, in samenwerking met kwaliteitsdistilleerderijen, in relatie tot een regio en een dierlijk doel.

Wie zijn de mensen achter dit project  en waarom begin je aan dit avontuur?

Wij staan met 4 achter dit project... Charlotte & Alexis Lebedoff, Sophie Lebedoff en Batiste Ryckaert.

Het is belangrijk voor ons om zaken met plezier te combineren en daarom een gebaar te maken voor onze planeet.

Vandaag de dag zijn er niet meer dan 800 berggorilla's op aarde. De mens is de grootste boosdoener. Tussen burgeroorlogen, stroperij en ontbossing om olie te vinden, zijn deze prachtige dieren in gevaar. Onze droom is dat onze kinderen nog steeds de kans krijgen om het bestaan van deze mensapen te kennen...  

Waar komt de merknaam Virunga vandaan?

Virunga betekent vulkaan in het Swahili. Virunga Park is het bolwerk van 's werelds laatst overgebleven berggorilla's. Dit prachtige park ligt tussen de Democratische Republiek Congo, Rwanda en Oeganda in Centraal-Afrika.

Waarom doneer je een deel van je winst aan een vereniging? Welk percentage?    

Ons bedrijf Wilderness Spirits werkt samen met het Diane Fossey Gorilla Fund. We doneren +/- 20% van onze winst aan dit fonds. De dierlijke zaak stond aan de basis van het project, dus het was erg belangrijk om de juiste vereniging te vinden om te ondersteunen. We zijn er zeker van dat we de juiste keuze hebben gemaakt omdat het Diane Fossey Gorilla Fund wereldwijd wordt erkend en al 40 jaar bestaat.

Bent u van plan om in de toekomst andere producten te lanceren om deze of een andere vereniging te helpen?

Onze droom zou zijn om verschillende andere dierlijke doelen te ondersteunen door een reeks verschillende geesten te ontwikkelen. Elk product zou direct gekoppeld zijn aan een bedreigd dier en zou verschillende wereldwijde verenigingen ondersteunen. Op dit moment hebben we net Virunga gin gelanceerd om gorilla's te ondersteunen. Daarom richten we ons op het succes van ons eerste product. Het is duidelijk dat we in de toekomst genoeg ideeën hebben voor andere geesten... Maar dat is voor de toekomst.

Wanneer werden de eerste flessen Virunga geproduceerd?

Het kostte ons nog steeds meer dan twee jaar onderzoek en ontwikkeling om het juiste recept en de creatie van de fles te vinden. Onze eerste productiebatch Virunga Gin werd gemaakt in juli 2018. Sindsdien zijn we begonnen met het vermarkten van ons merk.

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van Virunga gin en waar komen je ingrediënten vandaan?

Het leek natuurlijk om onze Gin Afrikaanse inspiraties te geven, dus namen we wat kruiden, planten en fruit uit de Virungas-regio. Deze Gin kenmerkt zich vooral door het beeld van de gorilla, dat wil zeggen sterk, imposant, kruidig op de eerste mond en soepel, fruitig en rond op de tweede mond.

Hoe en waar wordt Virunga gin geproduceerd?

Virunga wordt geproduceerd met behulp van oude kolomdestillatietechnieken in een van de oudste Engelse distilleerderijen in de buurt van Londen.

Hoe proef je Virunga Gin?

Met een premium of mediterrane tonic, afhankelijk van je voorkeuren, een schil van limoen en een druppel angustura.

Hoe kun je naast een G&T Virunga Gin drinken?

Virunga Gin kan in cocktail worden verwerkt en gezien de zoetheid die het heeft op de tweede mond, kan het op de rotsen worden genoten, wat niet gebruikelijk is voor een gin.