Perfecte serve van de maand maart: Gin-tonic met absint, ananas en citroensap

Maak deze heerlijke cocktail!

Deze maand lieten we je de wereld van de Combier distilleerderij en zijn beroemde absint ontdekken. 

Hier is een nogal eigenaardige ginto: de perfecte balans tussen gin en absint en de zoete kant van ananas. YUM

Ingrediënten

• 90ml Meridore gin
• 30ml ananassiroop*
• 20ml absint 
• 60ml citroensap 
• 120ml Premium tonic
• Ter decoratie : in blokjes gesneden shives, munt en ijsblokjes.

Giet de gin, ananassiroop*, alsem en citroensap in een shaker. 

Compleet met ijsblokjes en shakes. 

Plaats op de bodem van elk glas een lepel in blokjes gesneden ananas.

Vul de glazen met ijsblokjes en schenk de cocktail.

Werk af met de tonic. 

Roer kort om smaken te mengen.

Versier met een takje munt.

*ANANASSIROOP: doe 1/2 kg suiker en 250 ml water in een kleine pan. Snijd 1/2 ananas in kleine stukjes en doop ze in suiker. Verwarm de pan op laag vuur. Roer en duw op de ananasstukjes om het sap eruit te halen. Laat de siroop afkoelen en filter met Chinees om alle stukjes ananasvlees te verwijderen.