10% korting op onze pastis!

We praten met Stéphanie Vandeven, nicht van de zussen Ickroth die Clove creëerden.

Clover Lucky Nr4 is onze Gin van de Maand voor de kerstbox, dus met Stéphanie Vandeven, nicht van de zussen Ickroth die het bedrijf en salesmanager voor Clover Gin creëerden, praten we over dit fantastische nieuwe product dat ze enkele weken geleden lanceerden.

Hallo Stéphanie, kun je beginnen met ons iets te vertellen over de geschiedenis van je bedrijf en waarom je een gin hebt ontwikkeld?
Gin is een zeer populaire drank in Vlaanderen en we zijn er ook gepassioneerd over. Dit bracht ons op het idee om dit bedrijf te lanceren. Wij zijn echte gin liefhebbers. Gin gaat over de smaak maar ook over de marketing. De combinatie van de verpakking, de smaak maar ook het originele verhaal achter Klaver zorgde voor aandacht in de markt. Nanouck, Charlotte en Ann-Sophie Ickroth (uit Kalmthout) waren er namelijk van overtuigd dat hun vleugje vrouwelijkheid iets heel vernieuwends kon brengen, ook al was het een beetje riskant om in een markt te komen die al verzadigd lijkt. Tegenwoordig groeit het succes omdat het ongebruikelijk is om vrouwen gin te zien produceren.

Waarom besloten de 3 zussen om sterke drank te produceren?
Ze wilden samen iets wagen en ze hadden de kans om iemand in de industrie te kennen die hen kon helpen hun project te ontwikkelen. Het kostte hen acht maanden van experimenteren om het eens te worden over een recept voor Klaver. Hun eerste creatie –Clover Gin– laat geen twijfel bestaan over een bloemige smaak. In de mond, en zolang je het een beetje lucht laat, laat Klaver notities verschijnen jeneverbessen, koriander, zwarte peper, kardemom en zelfs een vleugje lavendel, peer en klaver.

Hoe is het werken met de familie (zussen en neven en nichten) ?
Het is niet altijd gemakkelijk omdat we allemaal verschillend zijn, maar het is ook een grote kracht voor Clover. Ieder van ons brengt iets anders, een andere benadering of kennis. Samenwerken brengt ons ook dichter bij elkaar.

Wat zijn je belangrijkste doelstellingen in de toekomst?
Het is een goede vraag. Charlotte volgt mixologiecursussen en misschien lanceren we andere producten. Toch is er nog niets zeker. We gaan stap voor stap vooruit.
Waarom heb je besloten om na Clover Gin een tweede gin te ontwikkelen?
We wilden een andere variant ontwikkelen met een andere smaak en uitstraling. Bovendien wilden we na het Clover Gin succes iets anders testen. U kunt in de toekomst andere smaken en ontwerpen verwachten.

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van Clover Lucky Nr4?
Deze gin is meer "fruitig" dan de eerste en de citrustonen zijn meer uitgesproken...

Waar produceer je de Klaver Lucky Nr4?
Het wordt geproduceerd door een lokale distilleerder in de regio Antwerpen.

Waarom noemde je je merk Clover Lucky Nr4?
Klaver omdat het 3 bladeren voorstelt, zoals 3 zussen. De Lucky Nr4 is om mezelf (hun neef) binnen het team te verwelkomen.

Enkele interessante bars in Antwerpen?
Ik zou de bar BELROY'S BIJOU, het restaurant DE BROERS VAN JULIENNE en HET GEBAAR aanraden.

Wat is de Clover Lucky Nr4 perfect serve?
5 cl gin en 15cl premium tonic (bij voorkeur een neutrale Indiase tonic) met een plakje grapefruit, rozemarijn en wat roze peperbessen.

Ontdekken of aanbieden

De Gin Box Discovery


Ik schrijf me in Cadeaubonnen

Volg ons op
@gininthebox