Delen & Ontdekkingen #014

Hallo

Ik hoop dat het goed met je gaat? Vandaag was het het lied van de week dat de toon zette voor mijn "sharing &discoveries". Feist, met zijn wulpse stem begeleid door deze bas en piano, deed me zoetheid en vreugde verlangen. Dus waarom geen klassieke maar toch lekkere cocktail zoals de Daiquiri? En toen ontdekte ik onlangs ook de Aquafaba... Een vrij magisch product voor cocktails maar ook voor kookrecepten. 

Ik heb het over:

1. Daiquiri
2. Aquafaba
3. Feist - Van binnen en van buiten 

1. Daiquiri
Als ik je over Daiquiri vertel, is dat omdat het een gemakkelijke cocktail is om te bereiden en niet te veel tijd of ingewikkelde ingrediënten vereist om te vinden. EN ook, omdat het een cocktail is die zeer wordt gewaardeerd door een van mijn favoriete auteurs ..  Ernest Hemingway.   Daïquiri en Hemingway worden vaak geassocieerd. En hij heeft zelfs het recept ontwikkeld. Inderdaad, toen hij door de Floridita-bar in Havana liep,  vroeg Hemingway de barman om hem een Daïquiri te bereiden met een dubbele dosis rum en zonder suiker! sterker, zou je kunnen zeggen;)

Hier is het "klassieke" recept: 
5cl Witte Rum
2,5cl limoensap & 2,5cl suikerstroop
1 kalkwig

De bereiding is heel eenvoudig... Doe alle ingrediënten in een shaker met ijsblokjes. Schudden... En giet dan in een glas en voeg de limoenwig toe. Het is klaar om geproefd te worden. 

Ga voor meer receptideeën naar onze blog.

2. Aquafaba
Aquafaba is een magisch ingrediënt voor cocktails en om te koken omdat hethet ei vervangt.  

Maar in feite, wat is aquafaba? Dit is geen nieuw gek en hype ingrediënt. het is gewoon het water van kikkererwten. Het belandt in potjes en je kunt het thuis zelf doen. Het is dus heel gemakkelijk te vinden.

Over het algemeen is het raadzaam om 3 eetlepels aquafaba te gebruiken om 1 ei te vervangen. Het kan 2 tot 10 dagen in de koelkast worden bewaard en kan worden ingevroren.

3. Feist's Lied "Inside and Out"
Feist is een 46-jarige Canadese zanger. Ze doet al sinds haar 15e aan indiepop. Zijn stem is zacht en krachtig. En ze stelt zich prachtige melodieën voor. Here, Inside and Out is een nummer dat me raakt door zijn teksten en door het overwicht van bas en piano. Het is zowel springerig als melodieus. Een dansje op straat terwijl je naar hem luistert?? Waarom niet 

Hier is de spotify link van het nummer. 

Aarzel niet om mij uw voorstellen, uw ontdekkingen of uw vragen te sturen. En als je dit artikel interessant vond , voel je dan vrij om het met je vrienden te delen .

Bedankt
Geniet en zorg ;) 
 
Rafael