Les Resto étoilés en Ardennes

Les Resto étoilés en Ardennes 

Ce mois-ci nous faisons une petite entorse aux habitudes. Parce que Aequatis Gin se trouve dans de nombreux restaurants étoilés en Ardennes belge, nous avons décidé de relever les meilleures tables de la région qui tout comme le gin Maredsous revendique le local et le savoir-faire de qualité !  Un petit tour des plus gastronomique s’impose !

#1 L’aire du temps

Au milieu des champs, on ne voit qu’elle : une ferme en carré blanche. Et tout autour, la terre où sont cultivés et produits les légumes, herbes et fleurs qui alimentent les cuisines tout autant que l’esprit de L’air du temps. Un moment à L’air du temps, c’est prendre le temps de découvrir une région, ses hommes et ses produits. C’est écouter une saison et se laisser guider par des préparations invraisemblables ! Une expérience vibrante et surprenante.

#2 La plage d’Amée

Le Restaurant La Plage D’Amée t’accueille presque les pieds dans l’eau pour offrir le meilleur de la gastronomie belge. Cette table réputée a le don de mettre en valeur les produits locaux et de saison. Le chef, Julien Wauthier, une étoile Michelin, te fait découvrir avec toute son équipe un menu rempli de saveurs et de surprises. Son secret serait « un menu illustrant la cuisine du temps, où nous mettons les produits sain et simple en valeur avec une cuisson juste et une belle présentation ». Laisse-toi emporter par son menu créatif et exclusif. Outre sa fabuleuse cuisine, la table d’Amée possède le Gin Maredsous dans sa carte.

#3 La Menuiserie

Savoure une cuisine sincère et authentique avec des produits locaux ! Son service loin d’être classique met un point d’honneur à travailler les produits locaux afin de promouvoir le terroir et le savoir-faire artisanal de la région. Une magnifique expérience, où la passion du chef pour la faune et la flore qui l'entoure se ressent dans l'assiette.  Un restaurant haut de gamme, avec une vraie philosophie et une belle exécution de celle-ci dans l’assiette.

#4 L’essentiel

Une localisation discrète, un cadre exceptionnel, un décor de charme. C’est dans cette ancienne tannerie de la région namuroise que le restaurant gastronomique l’Essentiel invite à vivre une expérience unique ! Le chef Raphaël Adam et son équipe évoluent
vers une cuisine créative et de saison où le produit est travaillé au plus juste de sa nature.

Un voyage gustatif !