Sushi

Ingrédients : 

Riz vinaigré : 300g

Poisson au choix : 200g 

Algues séchées (nori) 3 feuilles

Vinaigre de riz dilués dans 20cl d’eau froide : 2 c à s

Wasabi 

Natte de bambou 

Préparation : 

1. Découpe des lamelles de poisson d'environ un demi centimètre d'épaisseur, puis coupe-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Humidifie tes doigts dans le mélange eau/vinaigre et étale environ 75 g de riz sur une demi-feuille de nori, en laissant une bande        de 2 cm sur le bord le plus éloigné.

3. Ajoute du wasabi au centre et sur toute la largeur du riz (Si tu en as envie). Dépose les lamelles de poisson le long du wasabi.

4. Tout en maintenant la garniture, roule délicatement la natte en la tenant entre les index et les pouces. Roule la natte jusqu'à ce que les bords de l'algue se touchent et imprime une légère pression uniformément sur l'ensemble du rouleau.

5. Déroule la natte. Humidifie la lame d'un couteau large et coupe le rouleau en deux, puis chaque moitié de rouleau en trois. 

Bonne Dégustation !