Spiced Pear Gin

Tu vas adorer ce délicieux cocktail de saison à base de poires. L'automne dans un verre avec une petite touche d'épices pour réveiller les arômes de ce fruit délicieux. 

>>> Lien de la vidéo ici

Ingrédients

3cl de City of London Gin

2cl  jus de citron frais

2cl de sirop de poires épicées*

5cl de jus de poire

Branches de Thym frais

Bâton de cannelle

Eau gazeuse

Préparation

Remplis un shaker de glace. Ajoute le gin, le jus de citron, le jus de poire et le sirop de poire épicé. Remets  le couvercle et secoue pendant 15 secondes. Filtre dans ton verre à cocktail. Complète avec de l’eau gazeuse. Garnis le tout d’une branche de thym et un bâton de cannelle.

Cheers ! 

**Sirop de poires épicées:

235ml d'eau

200g de sucre en poudre

1 poire, évidée et coupée en morceaux

Anis 3 étoiles

2 cosses de cardamome

*Pour faire ton propre sirop de poire épicé: ajoute l'eau, le sucre, les poires, l'anis étoilé et les gousses de cardamome dans une petite casserole, fais mijoter à feu moyen et remues doucement pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que le sucre et les poires soient dissouts et que tu aies un sirop.  

Filtre le liquide dans un bocal et laisse refroidir complètement avant de l'utiliser. Tu peux conserver le reste du sirop au réfrigérateur pour l'utiliser avec d'autres cocktails ou le verser sur des desserts !