Rosemary Pomegranate French 75

POUR LE COCKTAIL :

• 1,5 once de London Dry Gin
• 3/4 onces de jus de citron fraîchement pressé
• 0,5 à 1 once de sirop simple au romarin selon votre goût (instructions ci-dessous)
• 2-3 onces de champagne, de prosecco ou de vin mousseux
• Romarin (4 brins pour le sirop simple et extra pour la garniture si désiré)
• Grenade pour la garniture

INSTRUCTIONS :

POUR LE SIROP SIMPLE INFUSÉ AU ROMARIN
Faire bouillir 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez en faire plus à conserver au réfrigérateur, il suffit de conserver la recette à parts égales d'eau et de sucre.
Ajouter le romarin dans la casserole et cuire 1 minute en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à température ambiante. Tamiser le liquide dans un verre ou un bocal pour retirer les morceaux solides de romarin. Refroidir le sirop au réfrigérateur.

@KAYCHIP