Présentation du gin du mois d’octobre: Salcombe gin

Chaque goutte de Salcombe Gin est distillée avec passion !

Notre gin du mois sent bon les embruns salés et la fraicheur du littoral ! Inspiré par la vitalité côtière de Salcombe et son patrimoine naval, Salcombe Distilling Co. a créé un gin exceptionnel dans sa distillerie au bord de l’eau sur Island Street, Salcombe, une des seules distilleries au monde directement accessible par bateau.

Chaque goutte de Salcombe Gin est distillée avec passion, soin et une attention aux détails inégalés. Un fabu- leux gin fabriqué à la main en utilisant la méthode la plus traditionnelle. Les meilleures plantes sont sélection- nées soigneusement, cueillies à la main et proviennent, du monde entier.

Distillé avec 13 fines plantes dont du genévrier de Macédoine, des graines de coriandre anglaise et des agrumes frais provenant de routes commerciales historiques autrefois servies par les célèbres goélettes de fruits de Salcombe, le Salcombe Gin ‘Start Point’ est exceptionnellement équilibré avec des notes de complexité.

Salcombe utilise l’eau de Dartmoor, les eaux les plus douces et les plus pures d’Angleterre, provenant du parc national ce qui lui donne un côté incroyablement équilibré en bouche.
Il fera un délicieux Martini sec et craquant avec une touche d’écorce de pamplemousse rouge.

Botaniques
«Start Point» est créé à partir des meilleures baies de genévrier macédonien sélectionnées pour leur forte teneur en limonène et des zestes d’agrumes frais du pamplemousse rouge, du citron et du citron vert qui sont pelés à la main chaque jour avant la distillation.

Neuf autres plantes, dont la graine de coriandre anglaise, la cardamome, les baies de cubèbe, la réglisse et la racine d’angélique, sont utilisées pour créer ce London Dry Gin exceptionnellement doux.

Notes de dégustation
« Start Point » a des notes distinctes de pamplemousse rouge ainsi que des notes capiteuses et terreuses de pin provenant du genévrier macédonien. Il est parfaitement équilibré avec des arômes épicés chaleureux au nez. La bouche est riche, pleine et incroyablement douce, avec une touche de douceur terreuse provenant de la réglisse et de la racine d’angélique. La finale est fraîche, persistante et équilibrée tout en étant allongée par la cardamome verte.

À servir de préférence : seul sur glace ou avec une Indian Tonic de première qualité et une tranche de pample- mousse rouge pour compléter les notes d’agrumes riches et chaudes. Vous pouvez également essayer l’un de nos services et cocktails signature « Start point ».