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PÂTES AUX CREVETTES, AIL & CITRON

PÂTES AUX CREVETTES, AIL & CITRON

Ingrédients :

• 500 gr de crevettes crues
• 1 pincée de paprika
• 4 gousses d’ail
• 2 c.à.s huile d’olive
• 2 c.à.s beurre
• 2 c.à.s de jus de citron
• 2 c.à.s de persil plat
• 250 gr de pâtes

Préparation :

En même temps que tu fais cuire tes pâtes, prépare les crevettes avec sa sauce.
Rince tes crevettes à l’eau froide et essuye-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant. Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Fais-y sauter les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

Sale et poivre selon tes goûts à mi-cuisson, mélange. Retire les crevettes et réserve-les dans une assiette au chaud, à couvert. Ajoute dans la poêle l’ail, la pincée de paprika si tu l’utilises, et le beurre. Laisse revenir 2 minutes en mélangeant. Attention à ne pas brûler l’ail, son goût deviendrait amer. Ajoute le persil si tu l’utilises, puis le jus de citron.

Mélange. Remets les crevettes dans la poêle. Fais chauffer et mélange rapidement pour que les crevettes s’imprègnent des la sauce. Ajoute les pâtes dans la poêle où se trouvent les crevettes. Eventuellement, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes si tu les trouves sèches à ton goût. Réchauffe le tout. Mélange bien et sers aussitôt.

Bon appétit!

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