Ingrédients :
• 16 cl gin
• 45 cl jus de pamplemousse
• Sirop de romarin
• 40 g sucre
• Glace pilée
Préparation :
1. Prépare le sirop de romarin. Dans une petite casserole, porte à frémissement 5 cl d’eau avec 40 g de sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout.
2. Éteinds, plonge deux branches de romarin et laisse infuser 5 minutes environ (voire un peu plus, goûte). Retire le romarin et laisse refroidir.
3. Répartis dans les verres 2 cuillères à soupe de sirop de romarin, le jus de pamplemousse et le gin puis mélange.
4. Compléte avec la glace pilée et sers avec une branche de romarin pour chacun.
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