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Interview gin of the month - Mai - Puerto de Indias

 

  • Pouvez-vous nous parler la société Puerto de Indias et de leur projet ? Depuis combien de temps existe-t-elle ?

 

Puerto de Indias est spécialisé dans l’élaboration d’anisette depuis 1880 ; ils sont également les créateurs de la première eau de vie de prunelle andalouse. Ils ont ensuite beaucoup travaillé sur de nouvelles saveurs à base de fruits naturels, ce qui leur a permis de créer en 2013 le premier gin du marché à la fraise  ! 

  • Quels sont vos principaux marchés ?

Les marchés phares sont les pays d’Amérique latine et les États-Unis. En outre, nous exportons l’expérience Puerto de India vers de nombreux marchés et participons aux salons internationaux les plus prestigieux.

  • Comment et où sont produits vos gins ?

Les gins sont produits à Carmona près de Séville , il est d’ailleurs possible de visiter la distillerie – Il y a trois gins : le Fraise, le Classic, le Black Edition. Le Classic et le Black Edition sont issus de 3 distillations successives. Pour le Gin fraise, Une quatrième distillation de fraises mixées révèle un gin à l'arôme doux et sauvage de la fraise - un accord parfait avec la baie de genièvre !

 

  • Un petit mot sur votre distillerie

Le gin fraise Puerto de Indias est produit dans l’une des plus anciennes et traditionnelles distilleries d’Andalousie. L’histoire de cette distillerie commence en 1880, lorsqu’un émigrant basque se réfugie à Carmona après avoir fui les guerres carlistes. En s’installant dans le domaine, il décide de tirer parti de l’existence d’une source souterraine datant de l’époque romaine pour se lancer dans la production de produits distillés en employant des techniques traditionnelles.

 

  • Un petit mot sur votre produit

La qualité de nos spiritueux se doit à l’utilisation des meilleurs matières première. Les fraises, les végétaux et les différents ingrédients utilisés dans leur élaboration sont soigneusement sélectionnés dans différentes régions afin de donner naissance à un produit unique de première qualité. Nous sommes à l’origine d’une nouvelle façon unique de servir le gin. Aussi, pour la petite anecdote, notre Gin tire son nom de la découverte de l’Amérique, époque à laquelle Séville est devenue l’un des principaux ports d’échange de marchandises entre l’Espagne et le nouveau monde.  

  • Comment déguster le Puerto de Indias ?

Accord parfait : 5cl de Gin fraise, 20 cl de tonic au citron et citron vert, une rondelle de citron vert, une fraise fraiche ou encore Gin Fraise + Feuilles de Basilic + Chocolat rapé + Fever Tree Tonic Original

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