Interview du producteur du El Monte gin

La productrice du gin El Monte va vous en dire plus sur l’histoire du gin !

Qui sont les créateurs du El Monte Gin ? Présentez vous à nos Gin Lovers !

El Monte est un projet personnel, je suis Elena Monterosso. J’ai découvert le monde des spiritueux et des cocktails lors d’une formation d’un mois en Thaïlande en 2019.

Depuis, j’ai découvert une passion pour ce domaine, j’ai notamment refait une nouvelle formation cette année en avril sur le bartending avancé pour pouvoir créer des produits de qualités pour mon activité « L’Apér’Home » qui propose des ateliers cocktails, des dégustations de gin de producteurs locaux à domicile et une formule barman pour les événements privés ou professionnels.

Quand avez vous commencé la production du gin ?

La première production a été réalisée en fin novembre 2022 et les bouteilles sont disponibles depuis décembre 2022.

Lors de la première production, nous avions 650 bouteilles. Depuis, une seconde production a été faite.

Comment et pourquoi vous êtes vous lancé dans l’aventure ? Quelles sont vos ambitions futures ?

Depuis plus trois ans, j’ai souvent entendu : « Je n’aime pas le Gin ». Mon défi était alors de faire découvrir des cocktails à base de gin qu’ils allaient apprécier, j’ai souvent dû expliquer que c’est l’amertume de Gin Tonic que les gens n’aimaient pas.

Après plusieurs mois de réflexion, j’ai voulu aller plus loin et développer une recette qui allait réconcilier un grand nombre de personnes avec le Gin.

Avez-vous d’autres gins ou spiritueux ? Avez-vous d’autres idées pour de futures innovations ?

Un second gin sera disponible en octobre/décembre 2023. Plus tard, je souhaiterais également développer un gin sans alcool et mes propres tonics. Et pourquoi pas développer d’autres spiritueux...

Quelle est l’idée derrière le design général de la bouteille et de la marque ?

Etant donné que l’ingrédient principal est le jasmin et qu’il pousse historiquement en bas de l’Himalaya, j’ai pensé à la Montagne. De plus, je m’appelle Elena Monterosso donc El Monte fonctionnait bien.

Pour le design, je suis partie sur une inspiration de montagne remplie de fleurs pour être en adéquation avec le premier gin lancé qui est la gamme Floral. J’ai voulu une étiquette épurée mais avec quelques subtilités notamment avec une phrase d’humour à l’arrière.

Quelle image voulez-vous donner à votre marque ? Et au El Monte spécifiquement ?

Chez El Monte, la marque se caractérise par les valeurs que je prône à savoir l’authenticité, l’excellence ainsi que la convivialité. Les deux premières valeurs se rapportent à la sélection des matières premières et le choix d’avoir un circuit le plus court possible.

Je partage un maximum mes connaissances avec la communauté avec des recettes et des astuces et j’essaie de faire régulièrement des concours pour les remercier des leurs encouragements, retours sur ce premier gin.

Quel est/était le plus grand défi que vous avez rencontré dans la production de ce gin ?

Le plus grand défi a été de trouver les fonds pour la première production mais aussi de trouver les ingrédients en grande quantité. En effet, pour trouver des kilos de fleurs séchées, il faut parfois faire plusieurs fournisseurs pour trouver son bonheur.