C'est la saison de la rhubarbe!!
Avec du Romarin et du gin, c'est un mariage réussi afin d'épater vos convives !

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600 g de rhubarbe
- 300 g de sucre en poudre
- 4 brins de romarin frais
- le jus de 2 citrons bio
- 20 cl de gin
- glaçons
- eau pétillante
Préparation:
Rincez et coupez la rhubarbe en morceaux.
Réservez-en 100 g pour la décoration, et placez le reste dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre, 3 brins de romarin et 20 cl d’eau. Mélangez et portez à ébullition pendant 5 mn.
Laissez tiédir hors du feu pendant 15 mn.
Filtrez ce mélange au chinois afin de ne garder que le sirop.
Versez 8 à 10 cl de sirop dans chaque verre. Ajoutez le jus de 1 demi-citron et 5 cl de vodka par verre.
Puis ajoutez 4 ou 5 gros glaçons et complétez d’un trait d’eau pétillante.
Mélangez chaque cocktail à la cuillère et décorez-le d’un brin de romarin et d’un morceau de rhubarbe.
CHEERS !!
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