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Cocktail Gin rhubarbe romarin

C'est la saison de la rhubarbe!!

Avec du Romarin et du gin, c'est un mariage réussi afin d'épater vos convives ! 

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 600 g de rhubarbe
  • 300 g de sucre en poudre
  • 4 brins de romarin frais
  • le jus de 2 citrons bio
  • 20 cl de gin
  • glaçons
  • eau pétillante

Préparation: 

Rincez et coupez la rhubarbe en morceaux.
Réservez-en 100 g pour la décoration, et placez le reste dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre, 3 brins de romarin et 20 cl d’eau. Mélangez et portez à ébullition pendant 5 mn.
Laissez tiédir hors du feu pendant 15 mn.

Filtrez ce mélange au chinois afin de ne garder que le sirop.
Versez 8 à 10 cl de sirop dans chaque verre. Ajoutez le jus de 1 demi-citron et 5 cl de vodka par verre.
Puis ajoutez 4 ou 5 gros glaçons et complétez d’un trait d’eau pétillante.
Mélangez chaque cocktail à la cuillère et décorez-le d’un brin de romarin et d’un morceau de rhubarbe.

CHEERS !! 

   

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