Cocktail de Saint Valentin - Shake the LOVE

Parce que, que tu célébre ou non la Saint Valentin, une chose est sûre, le 14 février est une excellente journée pour un cocktail.

INGRÉDIENTS
Pour le cocktail

50ml de gin
20ml Amaro Monténégro
20ml d'Aperol
20ml de jus de citron
20ml de grenadine
1 blanc d'oeuf
cannelle fraîchement moulue (pour garnir)
Pour la grenadine maison
1/2 tasse de jus de grenade
1/2 tasse de sucre fin de boulanger
25ml de mélasse de grenade

INSTRUCTIONS

Pour la grenadine
Ajouter le jus de grenade, le sucre et la mélasse de grenade dans une petite casserole à feu très doux.

Remuer continuellement jusqu'à dissolution du sucre, retirer immédiatement du feu et laisser refroidir. Mettre de côté.

Pour le cocktail
Ajouter le blanc d'oeuf et le jus de citron dans le shaker.

Ajouter la grenadine maison, Aperol, Amaro Monténégro et le gin.

Secouer ( sans glace) pendant 10 secondes complètes.

Ajouter la glace dans verre

Remplir le shaker de glace et secouer vigoureusement pendant 30 secondes.

Filtrer la glace dans le verre 

Décorer simplement avec de la cannelle fraîchement râpée sur le cocktail !

CHEEEERS !