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Cocktail au gin, épices infusés et poire

Ingrédients pour 1 cocktail

3 cl de gin
1 cl de sirop de sucre de canne
1,5 cl de sirop d'épices (badiane, cannelle, cardamome)
2 cl de jus de citron pressé
5 cl de jus de poire
1 Indian tonic
Quelques brins de thym frais, une fine tranche de poire, bâton de cannelle

Préparation

Dans un shaker, déposer quelques glaçons, versez le gin, les sirops, le jus de citron et le jus de poire. Shakez pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le contact au shaker soit froid.

Versez dans un verre type Tumbler ou Collins. Complétez de tonic et décorez de brins de thym frais et d'une tranche de poire et d'un bâton de cannelle.