Brochettes chics melon/jambon

Le classique mélange sucré-salé de cantaloup et de prosciutto ne se démodera jamais. L'ajout de basilic frais et de mozzarella crémeuse rend une bonne chose encore meilleure.

Ingrédients

• 1 melon
• 12 feuilles de basilic frais
• 225gr de boules de mozzarella (mini)
• 12 tranches de prosciutto
• Glaçage balsamique (crème, caramel de balsamique)

Préparation

Coupez le cantaloup en deux, puis retirez et jetez les graines. À l'aide d'une cuillère à melon, prélevez 24 boules.

Assembler les brochettes : étalez le melon cantaloup, le basilic, la mozzarella, le prosciutto et un deuxième morceau de cantaloup jusqu'à ce que vous ayez 12 brochettes.

Arroser les brochettes de glaçage balsamique et servir immédiatement.