BROCHETTES À LA JAPONAISE

INGRÉDIENTS :

• JAMBON CUIT 8 tranches
• CELERI 8 petites branches
• PICS À BROCHETTE 4 brins
• EMMENTAL 8 batonnets de 15g
• SAUCE SOJA 2 C.à.Soupe
• SUCRE EN POUDRE 2 pincées
• PIMENT D’ESPELETTE 1 pincée

PRÉPARATION :

Lave et sèche les branches de céleri. Taille l’emmental en bâtonnets de 15 g environ (2 bâtonnets par personne). Enfile l’emmental puis le céleri sur des pics à brochettes. Enroule la viande autour des brochettes et maintiens-les serrées à l’aide d’une ficelle. Dispose les brochettes dans un plat creux, arrose de sauce soja, saupoudre de sucre et de piment. Laisse mariner 30 min. Égoutte les brochettes puis fais-les cuire 8 min dans une poêle ou un four chaud sans matière grasse. Retire les ficelles.