Présentation du gin du mois de janvier: Bartolomeo Gin

Inspiré de la route des Indes et son histoire, Le Bartolomeo Gin est élaboré en Charente-Maritime dont les ingrédients proviennent majoritairement du commerce des épices. C’est cette sélection unique qui fait du Bartolomeo Gin un gin surprenant par sa palette aromatique d’abord finement poivrée, quiouvre rapidement la voie à une étonnante trame d’agrumes fraîche et expressive en bouche. Il est rond et soyeux.

L’histoire du Bartolomeo Gin est indissociable de celle du commerce des épices : c’est en remarquant les similitudes entre Lisbonne et Goa, deux villes séparées par des milliers de kilomètres et pourtant si proches dans leur architecture et leur effervescence tranquille, que l’idée de la route des Indes leurest apparue. En 1487, Bartolomeu Dias franchit pour la première fois le Cap de Bonne-Espérance. Plus de 500 ans plus tard, en 2018, le Bartolomeo Gin devient le premier gin premium français inspiré par la route des Indes et son histoire.

Le nom « Bartolomeo » est un hommage à Bartolomeu Dias (Bartolomeo Dias en français), explorateur portugais qui a été le premier à franchir le cap de Bonne-Espérance. C’est cette découverte majeure qui ouvrira dix ans plus tard la route des Indes et la reprise du commerce des épices. Denrées principales de ces échanges, la coriandre, la maniguette, la racine d’angélique, la cardamome et le gingembre sont à l’origine de l’élaboration du Bartolomeo Gin. L’ajout du combava et du poivre Timut à la recette a été pensé et réalisé avec le maître distillateur afin d’apporter au Bartolomeo Gin la base d’agrumes indis- pensable à son parfait équilibre.

Pour la bouteille, ce sont les azulejos, ces célèbres carreaux de faïence très présents dans l’architecture portugaise, qui ont inspiré la décoration du Bartolomeo Gin. Son bouchon, choisi en bois brut et gravé d’un astrolabe, rappellent la caravelle et l’instrument de localisation par la mesure des astres.